心得体会如星辰一般,为我们提供在漆黑夜晚中前行的明确方向,记录心得体会我们能明白生活的真谛,指引前行的方向,会写范文网小编今天就为您带来了茶艺的心得体会5篇,相信一定会对你有所帮助。
茶艺的心得体会篇1
这两个月以来,伴随着食品运营每日工作例会制度的贯彻落实,在徐总的教导下,在各位同事的帮助下,通过培训我个人觉得受益匪浅,提高了思想认识,明确了工作目标,对公司的发展和个人的进步努力方向有了清晰的.认识。下面就个人的一点心得体会汇报如下:
1、加强个人学习,积极了解食品方面的知识个行业规则。俗话说得好,磨刀不误砍柴工,作为一个对食品缺乏深入专业性了解的人来说,只有摸清了行业的方方面面才有工作的得心应手,今后的工作中,我一定要加强个人专业学习,了解食品现状,食品运作规律,争取早日学有所成。
2、提高个人的工作执行力。徐总提出要在公司实行军事化管理,众所周知,所有的社会组织中运转效率最高的是军队,执行力最强的也是军队,在市场竞争中,执行力的高低往往影响公司的策略实施,影响到公司的核心竞争力的有效发挥。作为公司的一员,努力贯彻执行公司决定,有效将命令传达到每一个部门是行政部门的应尽职责,今后行政部门一定加强人员管理,提高工作效率。
3、团结同事,共同合作,积极开展工作。行政事务繁琐细致,牵扯多部门,要求我们起到协调作用,穿针引线,将问题矛盾化解在萌芽阶段,只有诚恳待人,公证处事,才能起到积极的建设性作用。
4、规范制度,熟悉工作流程。
茶艺的心得体会篇2
茶文化是中国古代的文化表现形式之一,古时候的茶文化成为中国连接世界的主要因素之一,尤其是唐宋时期,通过茶叶把世界很多国家的人吸引至中国,这些外国人把中国茶叶带向世界,因而茶文化在唐宋时期发展得非常好。
在这个大背景之下,唐宋时期的人们都特别喜欢饮茶,上到皇帝,中到王公贵族,下到平民百姓,都对饮茶充满喜爱,因此唐宋时期,茶成为文人墨客笔下的重要文学元素之一,唐诗宋词中很多作品都充满着浓浓的茶意。
中国饮茶历史可以追溯至神农炎帝时期,即便这个传说难以确定,但至少可以追溯至商末周初,当时巴蜀之地已经出现茶叶,当地人开始食用茶叶,并且被周王朝确定为贡品。
但真正让饮茶之风彻底风靡全国则是在唐朝时期,所以在唐朝,不管是普通的文人,还是文官,包括僧道等都喜欢在创作文学作品时,用到“茶”元素。
透过他们的作品,就可以看到一种“茶与人”的意境,例如唐朝诗人钱起写下一首《与赵莒茶宴》,这首诗前两句是:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。”
诗句的字面意思是说,在翠竹之下一起喝紫茶,感觉茶的醇厚,要胜过仙酒的味道。
而后两句诗:“尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜”,这是在讲自己的内心被茶水洗净杂念,所以感觉茶的味道更加浓,而自己一边听着蝉鸣声,一边与好友饮茶、聊天,非常的惬意逍遥。
整首诗下来就是在讲自己与好友在一片山林美景下喝茶聊天,然后再表达一下自己在山林之中喝茶的感受。
例如唐朝著名诗人白居易曾留下一首体现“茶与人”意境的诗歌,名为《萧员外寄新蜀茶》,头两句是:“蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。”
白居易说自己收到好友萧员外寄来的蜀茶,对这个茶叶还保持着很新鲜的感觉而惊奇,然后用渭水煮茶,才发现蜀茶的珍贵之处。
接着两句是:“满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人”,白居易一边把玩着茶碗,一边喝着茶水,认为这样茶的味道更佳,而且当时是他最想喝酒的时刻,但这包蜀茶代替了他垂涎春酒的口腹之欲。
这首诗也就是白居易在表述好友寄的茶很香,很好喝,正所谓有我还有茶,就是这么简单。
例如宋朝著名诗人、词人苏轼在公元1100年,写下一首《汲江煎茶》,此首诗从“活水还须活火烹,自临钓石取深清”开始,到“枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更”结束。
整首诗的意思是说煮茶要用活水和猛火,然后他自己跑到江边去寻找最清澈的活水,中间还讲到自己如何取水、以及如何煮茶的过程,最后是一边喝茶一边欣赏风景,以及非常隐晦地表达了自己的心理。
此外,苏东坡所写下一首词《望江南·超然台作》,在词中有说:“休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华”,不管是诗还是词,苏轼都是在表达茶与人的意境。
总的来说,以上的诗作,的确都写了茶,也讲到了人,但是整体诗歌的“意境”,给人的感受就是茶与人是比较分明的,主要就是作者比较简单地写自己喝茶的情况,顺便写一下自己喝茶时的心理活动,仅此而已。
二、茶与人相融的意境如果说茶与人的意境,是指唐宋的文人把茶和人两种元素分开来进行创作的话,那么茶与人相融合的意境便是作者让人与茶不分彼此地在一起,通过这种忘我的精神融合,以此来体现人对茶道品质和人生态度的追求。
例如宋朝文人杜耒,此人在历史上没有什么名气,但是他写的一首诗被流传至今,诗名为《寒夜》,第一句是“寒夜客来茶当酒”,字面意思是说在一个寒冷的夜晚,有客人登门拜访,然后杜耒就以茶代酒招待客人。
但仔细想想,就会发现一个寒冷的夜晚,按照常理大家都在自家待着,谁会扛着寒冷半夜去他人家里?
可是杜耒的朋友就这么来了,这说明此客人是杜耒的至交好友,因而才会寒夜登门,正如清代文人孙星衍曾说“莫放春秋佳日过,最难风雨故人来”,因此杜耒的朋友能冒着严寒都要找他品茶畅谈,可见来客与杜耒的友谊非常的密切。
整首诗看似在简单叙述一件客人登门、自己简单招待之事,但深层含义是把杜耒把朋友、茶与自己融合,通过“茶”来表达朋友对自己的情谊,而自己则被客人的情谊所感动,然后才在后两句写道:“寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”
杜耒表达好友的到来,让他的心情和整个家里的氛围,以及窗外的景色,这些都变得与往常不同。
例如唐朝诗人元稹,写下一首《宝塔诗·茶》,此首诗首先是说茶会“慕诗客”和“爱僧家”,但茶只是一种食物,怎么会表达爱慕之情?
其实就是元稹在表达自己妻子生前喜欢他这种文人,而且是充满禅意的文人,这样一来既把茶喻为亡妻对自己的爱,同时又通过写茶来表达自己对亡妻的怀念。
因此不管是他自己还是亡妻,在他们俩的爱情面前,会像茶叶一般接受“碾雕白玉,罗织红纱”,最后一句“洗尽古今人不倦”,则是说喝茶可以通过与茶的相融,找到“人茶相和”的意境,从而让自己的灵魂进行一次洗礼。
茶,在唐宋时期的文人眼里,具有君子品格,还具有佳人之妙质,因此苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》之中,写道:“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀”,这便是苏轼把茶比作仙山的灵草和冰清玉洁的佳人。
接着在他又写道:“要知冰雪心肠好,不是膏油首面新”,指茶似君子一般本质高雅且朴实无华,这何尝不是苏轼在说自己的品德修养!
因此,“茶与人相融”之意境,主要是作者把茶与人的道德品质和内心情感融合在一起,通过这种方式来表达自己追求真实情感和高尚品德的精神境界。
三、无茶的意境所谓无茶意境,并不是真的既不说茶,也不言人,而是没有言茶的情况下,依然在表达“人”和“茶”。
例如唐朝柳宗元写下一首《夏昼偶作》,第一句是“南州溽暑醉如酒”,就是说南方永州的夏天特别湿热,他自己生活在这种环境之下,仿佛喝醉酒一般;
接着是“隐几熟眠开北牖”,柳宗元说自己打开房间北面的窗户,倚着几案就酣然熟睡了;最后是“日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼”,在睡着时只听到山童敲击茶臼的声音。
因此,整首诗只是表面上看单纯地叙述自己的某天中午的生活状态,但同样把“茶”和“人”的各自状态给写了出来。
例如被誉为茶圣的陆羽,不仅留下巨作《茶经》,还留下一首《歌》,内容是先写四个不羡,即不羡“黄金、白玉杯、朝入省、暮入台”,最后来两句“千羡万羡西江水,曾向金陵城下来。”
如果只看陆羽的这首诗歌,只知道他在说自己不羡慕什么,但是他到底又羡慕什么,并不知道。
因为他通篇下来就没有提“茶”,也没有写“人”,甚至可以说仅看整首诗,也不知道他是写谁,不知道他想表达的真意。
但了解一下陆羽一生的经历,再阅读这首诗,就仿佛能听到陆羽在表达自己不羡慕什么金银珠宝,也不羡慕别人高居庙堂,表示自己唯独爱茶道,这便是陆羽的无茶意境。
例如宋朝黄庭坚的《品令·茶词》和《踏莎行·茶词》,这两篇也是没有提到一个茶字,就是把“无茶”的意境传递得非常到位。
就如同各种武侠小说里面讲的,剑术的最高境界是心中无剑,但这句话并不是说真的要抛弃剑,反而是要求练剑之人忘记表面上的剑术,深入地去探究和领悟剑道。
因此,“无茶”之意境,就是唐宋文人墨客在茶道之上的一种精神升华,他们表面上“无茶”,主要是不再沉迷于茶的本身,他们相当于再进一步地体现“有茶”之意。
是文人们在更深层次地表达自己的内心,让“无茶”意境达到一个所谓的“无中生有”的境界,让人与茶没有精神界限,最后实现人与茶达到浑然一体,可以给读者一个无茶胜有茶的绝妙意境。
总而言之,唐宋时期的文人或者其他人士,哪怕是普通百姓,他们在喝茶时,都是有自己的精神状态和精神认知,并不是单纯的喝茶而已。
即便是阅读他们作品的读者,在用心阅读之后,仿佛被他们带到一种妙不可言的精神意境之中;而唐宋时期的文人或者僧道,他们通过喝茶可以让自己的精神状态不断地升华,从而领悟更高的精神境界。
1、《唐诗宋词》
茶艺的心得体会篇3
作为院拓所接触到的第一门课程——中国茶艺。在学习这门课程之前,只知道中国茶叶历史悠久、种类繁多,只知道喝茶有很多保健功效,除此之外也没有更多的认识了。在学习了整整一周的茶艺课程之后,我对茶具、茶的种类,泡茶的基本流程都有了一定的认识。这门课和其他科目不同,它是一门实践性课程,更注重的是我们的实际操作能力。虽然中间换了几位老师,但老师们都很耐心负责。老师一开始先是对一些基本理论知识的讲解,接着让我们看视频,然后亲自给我们做示范。因为是第一次接触这门课,所以我对这些茶具都特别感兴趣。
我家不是那种经常喝茶的家庭,在家几乎没有泡过茶。很多工具是上了这门课之后才认识的。例如形状如夹子的称呼茶夹;形状如勺子的称呼为茶勺;形状是一个环形的斗称呼为茶漏;形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通;形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮;形状为花瓶造型的称呼为茶瓶。
茶艺学是一门新的学科,它包含有知、情、意的部分,是综合的学科,也是整合的科学。学习了茶的相关知识之后,各种体会也慢慢随着茶知识的提高而产生。老师给我们看的视频,也让我们知道了制作茶叶的过程需要多么的认真和负责的态度,勤劳的茶农从采茶,到杀青,揉捻,干燥,每一个步骤都那么重要,容不得半点马虎,正是因为他们认真的工作和细心的态度,才能让我们在家里喝上香气扑鼻,热腾腾的好茶。它们的加工方法让我大感茶的复杂以及深刻的内涵,这些都蕴藏着高尚的品质。自从知道了茶的加工工艺是如此的麻烦之后,也知道了所谓的茶香醇厚是如此的可贵。
后来,还学习了各种茶的冲泡方法和技巧,泡好一壶茶的技艺有三大要素:第一是茶叶的用量,第二是泡茶用水的温度,第三是浸泡的时间。用量就是放适当分量的茶叶;水温就是用适当温度的开水;冲泡茶叶时间等。
在科技发达、工作繁忙的社会,紧张的学习、工作之余,泡上一杯清茶,品味它苦中带甜,饮后回甘的滋味,闻一闻它清淡怡人的香气是何等让人心灵沉静。通过理论与实践相结合,在各位老师的教学下,让我对茶文化有了更深层次的理解。我们每一个人,奔波忙碌了一天,风尘仆仆了一天,不妨用些许时间,静下心来慢慢品茶吧!
茶艺的心得体会篇4
茶,是中国一种著名的饮品,是我们中华儿女共同的骄傲。平常的我,喜欢喝茶,因为喝茶,养身。这次有幸参加普洱茶文化图书举办的茶艺培训,我也是分外的高兴,特地向公司请了一个星期的假参加茶艺班的学习。
能够得到这次学习机会,我非常的珍惜,每天准时到课堂学习,不迟到早退。而这次的.学习,每一位老师的教学内容以及经验传授,让我收获颇丰。
从前,我喜欢喝花茶,所以对于花茶的理解和实际运用可能更为熟练。而秉着对茶的热爱,参加培训后我学习了更多关于茶的知识,和中国传承的真正茶道。我知道了中国历史上第一本有关茶的书叫做《茶经》,是作者陆羽写于天宝年间的书籍,它一直传承到了现在,是我们进行茶文化学习的宝贵财富。我认识到了中国十大名茶,六大类茶种,详细地学习了我们云南的茶山、名茶,掌握了茶的冲泡方法和实际操作要领等等。
以前,只是听说我们的茶文化茶艺术有多么了不起,因为日本的茶道,也是从我们中国学习过去的。通过学习,我知道了,我们中国的茶文化是多么的博大精深,知道了我们中国人饮茶为何注重一个“品”字。从冲泡前的干茶色形到冲泡后的香气、汤色、滋味和叶底来分辨茶的品种好坏。从沏茶、敬茶都有些相应的茶礼仪。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。除此之外,我们还进行了茶膏的学习和鉴赏。
这次的茶艺培训还让我认识到了很多志同道合的茶友,我们在一起连续九天的学习培养出了深厚的感情。我们以茶会友,从不认识到因为茶而相识结缘,我们也互相学习交流茶知识、茶经验,以及各自生活中擅长的领域。
开心的九天茶之旅即将结束,但我们的茶路才刚刚开始。我们会因为茶,将友谊继续,将我们以茶会友的精神继续。在这里,真诚地感谢每一位老师耐心、细心的指导和帮助!
茶艺的心得体会篇5
茶的韵味,是由心的味道决定的,所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深,但弄茶时,专注于安处自在的深处,常常带我走入青灯古寺的宁静。
我经常会在袅袅的茶香中,闻到自己内心的孤独,喜悦,但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中,还是在空谷幽静的山野,那杯盏之间发出的清脆,有如钟罄之声,让人洗尽铅华。
开设茶艺培训这样关于茶的培训课程,不仅仅教授我们茶文化知识,还为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会,能有机会以茶会友,是很风雅的一件事,大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶,就好似古代文人骚客一般,喝茶谈笑,很令人享受,十分惬意。
茶艺并不只是简单的泡茶、品茶。在整个过程中,我们对所有茶具的尊敬,反映出了生活中的为人之道、彼此之间的相互尊重。我相信每一个茶具都是有生命的,我们要学会尊重它、理解它。
“酒满敬人,茶满欺人。”倒茶要倒七分满是茶道的基本,也是告诉我们做人要学会保留与谦虚,保留一份接纳别人对你批评与建议的空间。这不仅能让我们时刻拥有一颗包容的心,也能让人感觉到我们平与、与人为善的态度。
茶道有四个境界:清、与、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅,各种茶具的干净、整洁会让人觉得舒服;“与”指的是泡茶与品茶的人都心平气与,气氛也与谐、融洽;“敬”主要表现在对别人的尊敬、对茶具的尊敬,例如我们常常在泡茶之后洗壶就是对茶壶的尊敬;“寂”是茶道里最高的境界,它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容是否可以忍受寂寞。人就像茶一样,越泡越有味道,越泡越出其精华,耐人寻味。做人也应当像茶一样,当还没有被摘采的时候,要经得起风吹雨打,当被摘采下来之后,还要修剪加工,当被人品尝的时候,要经得起评价与回味。茶的一生如同人的一生,经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰,才能把最浓郁的清香散发出来。
茶艺课的学习,让我发现美丽、创造自信、感悟生活、感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作,我都会永远热爱茶,热爱茶文化。我要用我之所学,倡导更多的人来喝茶,让更多的人来爱茶,让茶使人间更美好。
茶艺的心得体会5篇相关文章: