家访工作是沟通教师、家长、学生心灵的桥梁，是教师与家长达成教育共识，协调教育目标，实现教育同步，促进学生身心健康和谐发展的重要途径。今年暑假期间，我按照上级教育部门的统一安排，开展了“关爱每一个学生”为主题集中进行家访活动，首先对我班学生状况、在校表现以及学习和心理发展中出现的问题等方面进行详细的分析，尤其是对个别“问题学生”，都要做到心中有数，从而确定家访对象、家访内容、家访时间，并建立了《家访记录表》，为家访活动的顺利开展打下了坚实基础。

二、家访人数

统计实地家访（5人）电话家访（11人）

三、基本做法

1、自家访主题活动启动以来，我遵照上级要求以关爱为主题走进一个个学生家庭和家长面对面、心与心的交流。我预先设计了一张家访预约单，去家访前一天发给有关学生。在预约单上有第二天要去家访的学生名单，还有大概到达的时间，和家长谈话过程中，了解学生在家学习情况和生活情况并认真听取家长意见和建议，令许多家长非常感动。

四、家访活动的收获：

1．拉近了师生之间的距离，增进了老师与学生家长之间的沟通

2．改变了老师在家长与学生眼中居高临下的形象。

3．无形中宣传了我们学校，扩大了我校在社会的影响。

五、家访反思

本次家访虽然起得了不错的效果，但仍然存在不足：

1、准备不充分。

2、家访时间短。

3、以后要经常保持，在家访过程中给我最大的感觉是，家长们抱怨跟孩子很难沟通。虽然目前物质生活水平正在逐步提高，但是家长与孩子心与心的交流正在逐步减少，究其原因主要有以下几点：

1家长工作繁忙，常常需要加夜班，没有时间管孩子，更别说是关心孩子的学习，有的孩子别说和父母交谈学习的情况，平时就连见到父母都很困难。我们在家访过程中，也碰到几位家长不在家，一般都要加班到九点多，等到父母加班回来，孩子已经睡了，有空时也只是随口问一声“作业有没有做好了”。这样长时间下来，孩子在心灵上与家长形成了一道隔膜，产生了距离。到了最后，当家长想多关心他一些时，他也不能很好的接受，反而会说家长烦，不愿多开口说话。

2家长的教育方法和手段有所欠缺。由于我校的特殊地理位置，部分家长还是有“不打不成才”的思想，这一点也使部分学生害怕老师进行家访。有一次，我对班中的一位学生说要去他家家访，他竟然和我商量，请求我以后再去。我追问原因，原来是这次期中考试考得不够理想，怕我和他家长说，怕挨家长的责骂，甚至是打骂。我告诉他家访是为了和他父母进行交流，而且老师会建议他的`父母好好说话的，这时他才放下心来。

3家长与孩子交流有所欠缺。有几位家长在我们家访时向我们抱怨说孩子什么都不肯和家长说，学校里发生的事从来不和家长谈起。其实，“冰冻三尺非一日之寒”，学生与家长的沟通问题已经成为家庭教育中的大问题，而家长往往缺乏这方面的相关知识经验，家访无疑是解决这一难题的良方之一。

4家长的心态未放正。此次家访中，有一位学生家长表现出对孩子已经是放弃的样子，从与我们谈话的口气来看，似乎对儿子已不抱任何希望了，这让我们很难受也很意外。其实，孩子本身并不错，据了解，主要是家长从小就对他放松要求，致他对自己也放松要求，才会变成这种情况。其实，只要家长放正心态，担起责任，给孩子希望和勇气，那么，孩子一定能有所进步的。家校联系，以便让家长更好地配合学校进行教育，共促学生发展。

小学体工作总结篇2

认真执行《学校卫生工作条例》以教育为中心，以预防为重点，坚持“预防为主，防治结合”的方针，降低患病率，认真做好健康教育工作，保证学生的身心健康，下面总结我校一年来健康教育和卫生保健工作的具体情况。

一、领导重视、精细管理。

学校卫生工作是学校工作的有机组织部分，是实施素质教育培养跨世纪人才的重要内容之一。因此，我校领导十分重视卫生工作，结合学校创建文明单位活动把它列入重要的议事日程。学校建立了卫生工作领导小组，组长由书记担任，成员有总务处成员、大队辅导员、保健教师、年级段负责人。各职能小组有领导、有分工、有三五年规划、有计划、有总结。定期召开会议，校领导在关心支持的同时，定期检查和抽查各项工作开展的情况。各领导小组均建立了规章制度。如：卫生室工作职责和工作制度、传染病疫情报告管理制度、体卫工作制度、教学卫生制度、两操评比制度、环境卫生检查评比制度、食品卫生监督检查制度、师生体检制度、学生安全与卫生防护，少数民族风俗习惯制度等等。以上各项制度的建立，对我校各项工作的推动和开展均起到了决定性作用。为了使工作落到实处，本学期特制定了相应措施，并做“四个一”，即一日三次巡查（环境卫生），一周一次卫生大检查，一月一次评比、一学期表彰一次（单项卫生先进班级）加重了卫生工作在学校中的份量，在老师心目中有了重要位置，学校卫生工作越做越好，校园从早到晚基本地面无纸屑，教室无灰尘，个人卫生逐年好。

二、积极开展健康教育活动，培养良好习惯、强化健康意识

1、健康教育课纳入课表正常运行，做到有计划、有进度、授课认真，测试规范，并组织开展两次教研活动。

2、有计划性、针对性地开展健康教育宣传，本学年共开展健康教育讲座2次，黑板报专题两次等。

3、利用健康教育课，向学生系统地传授卫生与健康知识，是健康教育的重要组成部分。要使课业负担过重的学生对枯燥的健康知识感兴趣，就必须在课堂教学上下功夫。青春期卫生知识是健康教育的一个重要主成部分。就是要通过健康教育来提高了学生对青春期卫生知识重要性和必要性的认识。使他们认识到，青春期是人生最美好、最重要、最关键的时期。随着自己生理和心理的急剧变化，特别是性生理和性心理的变化。青春期常常又是人生的神秘时期。如果不能科学地认识这些生理变化，就会影响自己的学习、生活、健康。要珍惜青春，就要学习好青春期的卫生知识。掌握好青春期卫生保健的基本知识。以此促进自身健康发展。班主任及任课老师辅导、督促学生勤剪指甲，勤洗手、正确做好广播操和眼保健操。

4、把健康教育列入常规教育的一项，各班卫生情况与其他常规一并列入每日评比，每周工作重点上校周工作计划。

三、健康监督，疾病防治

1、利用校园宣传阵地、大报栏、宣传小报、广播讲话、发家长信、对卫生员培训等方式，对师生宣传各种常见病、多发病、传染病的防病知识。提高师生对疾病的认识和了解，养成良好的卫生习惯，提高个人自我保健的意识和能力。特别是3月份开始的禽流感（h7n9）传染性疾病的预防中，我们严格按章上级要求及本校的疾病预防方案严格执行，保证学生、老师们的身体健康。

2、利用现代教育技术手段，开展健康教育。利用现代化教学手段，采取师生共同观看电教片、录象带、实验演示等科教片，直观了解防病灭病知识。

3、上好健康教育课。通过不断探索、更新、实践早已规范化。我们做到了六有，即有教学计划，有教材，有专职教师，有教案，有课时，有考试和成绩。在开设健康教育课的同时，根据学生发育特点，又增加了青春期教育，心理健康教育，心理保健等授课内容，收到了良好的效果。健康教育课的形式也是多样化的。如：电化教学，通过观看录象带《新生命的诞生》，儿童青少年各年龄时期的发育特点，从婴儿期，青春发育期，青年期，成年期到老年期。利用电教手段与讲课相结合的形式，讲授了高血压、龋齿、沙眼、贫血、肥胖和营养不良、远离毒品、顽固的公害（介绍吸烟有害健康）等，并请学生参加座谈讨论，提问，签名活动，共同提高卫生知识水平。深受师生及家长的好评。

4、学校学生六种常见病防治小组，为了加大宣传力度，亲自制作了六种常见病、传染病防治及心理卫生等内容的宣传小报，并汇集成册。发到各班，并要求每班每月出一期防病的宣传板报，德育处定期检查，拍照、评比，收到良好的效果。

分页阅读第1页：小学第二学期学校卫生工作总结第2页：健康检查

四、健康检查

为确保师生身体健康，做到不生病、少生病，有病早发现、早诊断、早治疗的原则，我们做了以下工作。

（一）教工体??

1、每年我校为全体教职员工进行全面的体格检查。项目包括血脂、血沉、血糖、心电图、b超、胸片内、外、五官科等。每个教师有自己的病历档案，检查后根据专家提示，有针对性的指导治疗。对教职员工的慢性病患者如：冠心病、糖尿病、高血压的病人进行跟踪监测。

2、购买常用药，充实学校的小药箱，解决教师看病难、报销难问题。我校卫生室每年为教工购买药品两次。解决了教师小伤小病就近就医，节省了开支和时间。

（二）学生体??

1、每年10月份，按照市里要求，xx区教委体检队，为全体学生进行全面体检，项目齐全，形态检查包括：身高、体重、胸围、坐高、肩宽、骨盆宽。健康检查包括心、肺、肝、脾、脊柱、扁平足。五官科、眼科等等，记录齐全。我校资料保管妥善，体检后做认真的统计、分析。

2、对视力低下、贫血、肥胖和营养不良、龋齿、沙眼、蛔虫及其它慢性病分别制定防治计划，有目的、有针对性进行治疗，降低发病率。

3、对需要做进一步确诊的同学，统一发家长信，到专科医院复查，将结果交回学校，统一保管，需要减免体育的同学名单提交体育组，适当安排相应的活动和免体事宜。

五、加强卫生监督、搞好环境卫生，美化、净化育人环境。

1、环境卫生长抓不懈。本学期我们迎接了督导检查通过多种形式开展卫生知识宣传。利用黑板报、宣传窗、广播站、升旗仪式、班队活动课等阵地进行卫生知识宣传，按规定开设卫生健康教育课。

2．实行卫生岗位责任制，搞好校园环境卫生，营造健康优美的育人环境。

（1）划分卫生包干区，责任落实到班级与个人，每天两扫。

（2）制定师生“人人参与保洁”卫生责任区，每周一大扫，保持校园环境洁美观，办公室、专用教室卫生责任落实到人和班级，要求做到整洁美观教室窗明几净。教育学生自觉遵守《小学生日常行为规范》。

（3）进行学校卫生检查评比，执行各项卫生保健制度。

卫生检查办法：德育处成立卫生检查评比小组，每天下午上课前检查，并在黑板上公布检查结果，每周一在全校会上公布卫生获奖班级。

学校卫生专人负责，作为大队部“七项评比”中的一个项目做到定期检查，卫生工作分配到班，落实到人，教室用房、地面无烟头、纸屑，墙壁无污迹，窗明、桌椅净，校园无乱丢废杂物，无痰迹，无乱写、乱画等（重点检查）。

贯彻和执行“环境卫生打扫的有关要求”，落实每月“一提醒、二批评、三与考核挂钩”的制度；学校对参加劳动的学生进行安全教育，提供必要的安全和卫生防护措施。

校领导具体分工，定人定要求，做到“一日三巡”，且班级发挥卫生行为检查员的督促检查作用，强化各班保洁区检查、巡视力度，由学校大队部检查成员和课间值日生进行全面检查、督促，做到检查评比公平、公正。

执行学校各项卫生保健制度，做好卫生室的药品管理，做好记载。

室内外和保洁区做到一日三打扫，每周一大扫，保持地上无纸屑、杂物，室内窗明几净物品摆放整齐，拖把、抹布洗净拧干挂在指定的地方。学生个人卫生每周选择不同的项目检查一次，学校随时抽查。始终保持园校环境清洁优美。班级的卫生工作情况作为班主任考核、评比先进班级等依据之一。

卫生工作具有极强的动态性和反复性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一劳永逸，我们将根据学校的具体情况（学校面积大，师生少），立足长远，从长效管理和长期效应入手，教育师生发扬“弯弯腰”的精神，对卫生的保持工作加以管理和指导，进一步落实，使我校工作更加有特色。

六、做好卫生档案的整理工作，建好台帐。

学校各部门各负其责，共同配合。做好卫生保健资料的积累和整理，及时归档。共同监督卫生工作，切实落实各项卫生工作制度，做到卫生工作有意见、有方案、有措施、有规章制作、有评比、有奖励办法等。

小学体工作总结篇3

学生发展核心素养，主要指学生应具备的，能够适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键本事。

既然是培养学生应具备的能够适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键本事，我们在课堂上经过课程改革，教学实践和进行教学评价时候，就应当以此为中心。具体而言，主要有三个方面的落实途径：

一是经过课程改革落实核心素养。

例如从教学目标的设定上来说，除了知识技能，过程与方法之外，我们还要引导学生体会情感态度与价值观目标的实现。比如一年级下册，第一课春夏秋冬，从知识上来讲，我们要求学生：

1、认识8个生字，会写7个生字，认识“雨、阝”2个偏旁。2、正确、流利地朗读课文，背诵课文。掌握“吹”“落”等动词和一对相反的词：“出”和“入”。在掌握知识的基础上，我们就要引导学生了解四季变化，感受不一样季节的景色，能主动积累有关景色的词语，从心底去感受自然的完美，感受生活的完美。

二是经过教学实践落实核心素养。

在组织教学上如何培养核心素养比如在教授《我多想去看看》，我们引导学生体会两个城市截然不一样的'特色，以及两个小朋友想去对方的城市去看看的渴望之情后，我们就能够让学生想一想自我异常想去的地方，就引导孩子们用这样的句式说一说：

三是经过教育评价落实核心素养。

在教学评价时，我们也要从多方面来进行评价，不仅仅研究知识的掌握，比如此刻的试题一些等开放性的题目，像我们期末考试听力部分，除了考察听力，对关键信息的提取，其实细心的同学会发现这些资料是节选自一些课外读物，也起到了推荐阅读的作用，如果孩子阅读量大的话，或许不用听就明白怎样选择，还有我们教科书上的和大人一齐读，起到推动亲子阅读的作用，口语交际听故事，讲故事，请你帮个忙，打电话等也是在培养孩子的礼貌礼仪，交际和适应社会的本事，也都是契合核心素养的精神的。

以后我们的教学也是要以核心素养为核心，要站得远一点，从学生的终身发展来组织课程改革，教学实践和教学评价。

小学体工作总结篇4

本学期，中心小学的教学教研工作主要以校区教学教研工作计划为参考，认真贯彻执行《基础教育课程改革纲要》，大力推进教育科研，深化课堂教学改革，扎实开展校本教研活动。以学生发展为根本，坚定不移地推进教学方式和学习方式的转变，以提高课堂教学效率为重点，全面提高教育教学质量。现就一学期来对我校的一些做法作如下总结。

一、强化学习，提升教师的整体素质

1、开展了多读书，读好书活动

采取多种形式鼓励教师多购书，多读书，读好书，使学校真正成为书香校园。

2、继续开展教师基本功训练活动

每周抽出一定的时间进行三笔字的训练，夯实教师的基本功。

3、充分发挥远程教育和一体机的功能

全体教师参与了继续教育网上培训，让每位教师进一步熟悉一体机设备并能熟练运用，会制作课件，鼓励教师运用课件上课，会用电脑备课，尽量在网上学习，在网上交流，鼓励教师创建自己的博客。

二、抓好常规教研，提高教研水平

建构平台，促进专业成长

1、加大教育理论学习，促进专业成长。我校结合建设书香校园活动，掀起读书热潮，特别是开展教师读书活动，网上学习与网下学习相结合，学习有关教育教学理论，既能及时了解教改动态信息，开阔视野，又能提高教育教学理论水平。

2、通过走出去，请进来的方式加强对教师业务能力的培训积极搞好校内的校本培训，在校内开展名师视频学习和校内公开课交流活动。同时还有针对性的地组织教师参加各级各类的听课观摩活动。在这一学期里，我们组织全体语文教师参加了语文主题学习论坛及观摩课活动，不断提高教师的教研水平和教学能力。并邀请兄弟学校到我学校观摩课改课堂，对我们的课堂提出指导性建议，共同探讨课堂改革话题。

在校内教研活动中，我校成立了以xx老师为语文教研组长、xx老师为数学教研组长的教研组织。要求教研组长，每学期初制定好该组教研计划，写好教研活动记录，学期末做好教研工作总结，每周四进行语文听课教研活动，每周五进行数学听课教研活动。要求每位教师在一学期内必须要讲一节校内公开课，教师们互相交流，互相学习，取长补短。本学期，我校共举行教研活动17次，取得了较好的教研效果。

另外，我校还要充分利用学校的远程教育设备，组织教师学习专家讲座，优秀示范课等，和校内听课同步进行。本学期校长共听课45节，主任听课共38节，每位教师听课20多节。

3、通过参加校区赛课活动，提高教师的素质

我们学校本学期共推出网络、书籍等途径广泛阅读优秀教学案例，取他人之长。建议50岁以下老师尽可能写详案。

（1）上课：教师要保证每节课的效率，不上无准备课，在课堂中培养学生自主、合作、探究的学习能力，使他们学的轻松快乐，使学生由学会向会学转变，由要我学向我要学转变，提高学生学习自主性和学习的效率。年青教师要主动向有经验的教师学习，多听他们的示范课，吸收好的经验和做法，让自己尽快成长。教研员、学校领导等听课、评课，指导教师提高教学水平。

（2）作业批改：教师要做到对学生的作业全批全改、精批精改，困难学生的作业尽量面批，当天的作业当天完成批改。学生改错的题，教师一定要复批。在作业的批改中，要学生养成认真书写的好习惯，不乱画，要写工整，格式规范，条理清晰。使他们进一步树立起学习的信心，从而促进教学质量的提高。

（3）辅导：利用早晚时间，紧紧抓住提优补差两大环节，一方面加强双基训练，对学困生个别辅导；另一方面让学有余力的学生充分吃饱，不断保持和提升合格率与优秀率。教师要以激励和表扬的方法让学生在学习中展开竞争，使不同的学生得到不同的发展；对后进生要给予更多的关心，制定暂差生计划，建立暂差生跟踪档案。做到课堂上多提问，课下多关心，对班中存在的后进生的转化问题要给予足够的重视与指导。

（4）考试：抓好每一次的单元测试，每次测评后，每位教师都要认真地做好各项分析，总结失败的原因，找准切入点，找出教学中存在的问题，及时地落实补差，调动学生学习的积极性，提高学生学习成绩。每次考试试卷都要与学生家长见面，家长要签署意见。个别学生，教师要在试卷上与家长沟通意见。每次考试，教师都要对试卷进行讲评，并要求学生在试卷上改错，教师要收上来复批。

单元考试，一星期内阅卷和质量分析完毕。期中进行调考，交换监考、流水阅卷，观察教学效果。效果不好时，及时回头找原因，始终把教学与效果联系起来。

（5）教研：了解学生最差在什么地方，了解教师教学最差在哪里，针对具体情况确定研究主题。通过同课异构、集中讨论与个体研究，一学期解决一个问题，同时，在教研中提升教师课堂教学水平和促进教师的专业发展。

（6）评价：提倡多种形式的评价。

4、开展丰富多彩的教学活动及竞赛：

教师层面：开展研讨课；学生层面：语文词语盘点大比拼，成语接龙，古诗鉴赏，朗读比赛，演讲比赛；英语单词记忆小能手；数学口算比赛，应用题竞赛。

通过以上措施的实施，教师、学生的质量意识逐步提升。同时，更重要的是，教师能从学生的学习效果来反思自己的课堂教学和日常教育，不断从中总结和积累经验并相互交流，学生和教师在不断进步中享受努力工作、学习带来的成功乐趣。

总之，20xx年xx小学教育教学工作少了浮躁，多了实在。工作重点突出，程序明了，于简单中见成效，显内涵：简简单单抓教育，实实在在促发展。

它山之石可以攻玉，以上就是差异网为大家带来的9篇《小学教科研工作总结》，能够给予您一定的参考与启发，是差异网的价值所在。

小学体工作总结篇5

一是强机制，落实安全责任。

学校进一步明确安全管理主体责任，制定《校园安全工作“党政同责”、一岗双责暂行规定》，严格实行“管业务必管安全”的一岗双责安全责任体系，使校园安全时时有人负责。进一步健全校园安全工作领导责任制以及安全检查、隐患排查整改、校园安全防范、突发事件应急处置机制，形成全覆盖的校园安全管理监督体系；严格实行学校安全管理目标责任制度，学校与教师签订《校园安全工作目标管理责任书》《安全工作岗位承诺书》，将安全责任具体落实到个人，做到安全检查制度化、规范化、常态化。学校紧紧围绕安全工作，想办法、动脑筋、多措并举筑牢安全防护墙，确保校园安全稳定。

二是突重点，强化安全教育。

市教育局先后印发了《中小学安全管理办法》《中小学岗位安全工作指南》等纲领性文件，学校编制和完善适合本校实际的《学校安全精细化管理实施办法》，采取专题讲座、主题班会、演讲比赛、安全手抄报、安全知识竞赛等多种形式，结合地方课程、校本课程，利用广播、电子屏、宣传橱窗、板报、校园网等载体，在广大师生中深入开展交通安全教育、游泳安全教育、禁毒教育、防震减灾、法制教育等安全教育活动，深化防范意识与急救措施的落实，提高学生自护自救能力。学校制定并落实各类应急预案，扎实搞好应急疏散演练，指导学生获取应急避险自救、互救的.方法和技巧。强力推进法律进校园活动，举办法制教育报告会，提高安全知识知晓率。

三是查隐患，强化安全督导。

学校开展校内及校园周边环境大整治活动，以安防措施整改、周边乱点整治、值班制度执行等情况为重点，全面检查校园安全工作。进一步强化落实值班巡逻、门卫管理、安全监控、涉校矛盾纠纷排查化解等工作。学校加强自查自纠，对监控设备、消防设施、电路及配电箱、体育设施等进行全面检查与维修，对已经老化或损坏的设备进行更新换代、升级补缺。全力做好学校交通、反校园欺凌暴力、校舍等安全隐患的督查检查工作，对图书室、办公室、教室、微机室等重点部位进行检查，做到全方位、全覆盖、不留死角、不留盲区。学校加大隐患整改力度，发现一处解决一处，做到整改及时、有效。强化日常安全督查，定期进行督导检查，实行不定期暗访，及时发现问题，及时整改。

四是紧部署，做好溺水防范。

学校近期召开专题会议，对预防学生溺水防范和教育工作进行安排部署，要求全体教师认真学习会议精神，及时安排预防学生溺水相关工作。学校通过举办专题讲座、开主题班会等多种形式和途径，集中对学生进行防溺水安全教育。通过典型案例警示学生，自觉珍爱生命，远离危险，提高安全意识。明确要求学生不准私自下水游泳，不擅自与他人结伴游泳，不到无安全设施、无救援人员的水域游泳，不熟悉水性不要擅自下水施救，遇到同伴溺水时避免手拉手盲目施救，立即寻求成人帮助，做到智慧救援。学校通过召开家长会、致家长一封信、校讯通、微信等多种形式提醒家长加强对孩子的防溺水教育和监管，教育引导家长履行好监护责任，特别是对留守儿童要加强安全监护。

小学体工作总结篇6

树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们xxxx小学现有 743 人，分 16 个教学班，在岗教师 45 人，厨房聘用职工 2 人。学生在校早餐人数在 130 人左右，在校中餐人数在 400 人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。

一、以人为本，牢固树立师生服务意识我校食堂目前有专兼职行管人员 1 人，炊事员 2 人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。

二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉，而且一切行为都要受到这些制度的约束。

三、切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格 10 多校，在确保卫生安全过程中，做到了严把“五关” 。

首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。其次，严把生产操作关。

在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。

严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸 30 分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。

近几年来，市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩; 工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境，提供了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。

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