根据调查，上海儿童已经成为休闲食品和饮料的重度消费群。在支出上，家长平均每个月为儿童购买休闲食品的金额达到185元，购买瓶装饮料的金额达到107、9元，相当于每天约有10元钱花在孩子的零食上。调查数据同时显示，69、8%的家长表示自己的孩子每天或几乎每天都吃休闲食品，而随着孩子年龄的增长，对休闲食品的消费频率也有明显提升。目前，3至16岁沪籍儿童约为150万人，上海市学生体质健康中心去年的统计数据显示，上海儿童的肥胖率已经达到17、8%。"调查发现，高频消费休闲食品和饮料的儿童中，超出正常体重的比例较高。"上海社科院社会调查中心研究员刘波说，数据显示，在3至7岁高频消费零食的儿童中，超出正常体重的比例为9、4%；8至12岁阶段超出正常体重的比例为14、7%；13至16岁阶段，超出正常体重的比例为25、4%。

二、部分零食对儿童健康构成影响

据调查，儿童目前消费较多的主要是膨化类和饼干糕点类休闲食品，而消费较多的饮料主要是含乳饮料类、果蔬汁类、茶饮料类和碳酸类。在本次调研的132种零食中，绝大多数零食脂肪提供能量占比以及饱和脂肪酸提供能量占比都大大超过了上述基数。如"张君雅小妹妹"甜甜圈，脂肪提供能量占比达到59%，饱和脂肪提供能量占比达46%；而丹麦蓝罐曲奇这两个指标也分别达到43%和28%。

复旦大学公共卫生学院营养学教授郭红卫指出，目前市面上的一些零食存在高能量、高脂、高钠的`问题，它们中的一些成分并不适宜儿童大量食用。比如，人体每天摄入钠元素不能超过2克（相当于5克食盐），而在本次调查随机抽取的132种零食中，钠含量最高的一款九制陈皮，成年人一天吃两片就已经超标。郭红卫进一步认为，根据目前上海的实际零食消费及食用习惯，建议家长将儿童青少年膳食中由零食提供的能量控制在15%以内。

三、零食还需科学摄入

不过调查同时显示出一个尴尬的现状：49、8%的家长表示看不懂休闲食品和瓶装饮料上的营养成分表，这个比例在不同学历家长身上没有显著的区别。换句话说，由于缺乏判断能力，家长很难对儿童进行有效的指导。在听取专家意见的基础上，上海市消保委就儿童食用的休闲食品和饮料给出如下建议：

（1）食物摄入要以正餐为主，零食不可代替正餐。孩子吃零食不要距离正餐太近，中间至少相隔1、5—2小时，睡前不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的机率；考虑到儿童肥胖、高钠饮食等现状，并结合目前上海的实际零食消费及食用习惯，建议儿童青少年膳食中由零食提供的能量不超过15%。

（2）少吃脂肪提供能量占比超过30%、饱和脂肪酸提供能量占比超过10%的食品。

（3）少食含糖量高的食品和饮料，钠含量较高的食品也要限量摄入，低龄儿童少食含有咖啡因的食品和饮料。

（4）少喝碳酸饮料。

市消保委秘书长陶爱莲透露，为了让家长对孩子摄入的零食有更为直观的印象，市消保委将推出"消保委帮你算"。届时，家长只需在官网上"儿童营养计算器"中输入孩子的年龄、性别以及休闲食品的营养成分表（如钠、脂肪、能量等数值），就可以精确算出该产品孩子一天适合食用的分量。

零食的调查报告篇2

近来，有不少同学经常在学校附近的小卖部买零食，导致同学们放学后经常在校外逗留。我对零食产生了极大的兴趣，就调查一下。

为了调查清楚，我特意到校门口的小卖部走了一遭，结果发现，小卖部的零食主要分成几类：1、油辣棒类；2、煎炸类；3、薯片类等。其中有五毛的和一元的，其中五毛的'最多，但十分不卫生，特别是油辣棒，抓一包在手上都有许多油渗透出来，再仔细一看，每根油辣棒上都有许多细盐。就算这样，也有许多同学围在校门口买这买那。据统计，我班有1/5的同学买零食，买的这些零食还有两类：糖类和饼干类。糖类是最干净的了，可同学不太喜欢糖，自己知道这些零食有害身体健康，还“偏向虎山行”。有的同学几乎每天都能在小卖部看到他的身影。

最后，我希望同学们不要再外面的小卖部买那些来路不明的零食，爱护自己吧，别以自己的生命做赌，去赌一场不可能赢的游戏吧！

零食的调查报告篇3

一、现状

现在，小学生吃零食的现象很普遍，走进一些学校，就会发现校门前的地面上有学生扔的零食包装袋，尤其是风大的时候更是刮得到处飞舞，校园里，随处可见拿零食吃的学生。课堂上，很多学生趁着老师转身的机会拿出吃的来吃。放学时，卖零食的小店被学生挤得满满的。有一些小学生一天不吃零食就不舒服。

据调查表明，我班60名学生里98。63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，经常吃零食的25.84%，偶尔吃零食的占65.73%。仅有3.37%的小学生从来不吃零食。

二、危害

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。

不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，或者边听音乐边吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食，长此以往会导致体重超标，身体素质下降。

第一，油炸类，会引致儿童发胖和身体的不健康的生长发育。

不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。当前我国儿童的营养特点是：蛋白质和热量供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素a、维生素b2以及膳食纤维供给不足。因此，应适当减少肪供给，如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃；脂肪含量过多的食品包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品都应该少吃。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下，学生每天的营养又如何保证呢？

第二，高糖食品。所谓高糖食品，不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，而当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时，这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。如果过多地吃甜食，糖也会在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，因此许多学生的肚子就越来越大，成为了“小胖墩”。这样孩子还处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正党生长。

第三，冷饮。许多儿童吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的`轻微腹痛，从而影响孩子的生长发育和身体健康。

第四，洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡，对儿童体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，上面写着“我们害死的美国人和烟草一样多”。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识，我国儿童有什么理由如此爱好洋快餐呢？

三、原因

有一些家庭饮食没有规律，吃饭时间或早或晚，不能养成定时定量的习惯。有时做饭晚了，又怕孩子饿着，就给孩子吃饼干、糕点之类零食，使孩子的胃肠负担加重，消化系统的功能紊乱而降低食欲，到吃饭的时候都吃不香了。饭不想吃了以后，肚子就会越来越饿，有的家长又过分娇惯孩子，一切由着孩子的性子来，孩子要吃什么，就买什么，走着也吃，站着也吃，所以他们就大肆的吃零食，结果吃得越来越多，肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调，也就越来越饿，饿了就更会吃，这样就形成了恶性循环。

四、矫正

1、晓之以理

家长要结合具体事例，通过多种途径教育小学生不要吃零食，让小学生从思想上真正认识到吃零食的坏处。在全班学生教育的基础上，教师要注意做好个别学生的工作，分别找爱吃零食的小学生谈话。首先了解他们的生活习惯和一天里的饮食情况，然后提出具体要求，如告诉他们在饭前一个半小时，不能吃零食。过几天后，教师要询问学生的饮食改变情况，发现有进步，应及时表扬；反之，要给以适当的批评，帮助他们克服吃零食的习惯。三是进行家访或开家长会。教师和家长积极配合，共同帮助学生改掉吃零食的坏习惯。

2、定时饮食

一日三餐定时定量吃饭，饭前不可给孩子吃零食，以免影响食欲。孩子吃好了正餐，也就不再像吃零食了。家长要帮助孩子建立合理的生活作息制度，让孩子按时进餐，使他们养成良好的生活习惯。心理学告诉我们：同一刺激经常反复作用就会在大脑皮层形成固定的条件反射系统（即动力定型），就是人们常说的“习惯成自然”。一旦良好习惯养成后，孩子无需一直努力就能按时吃饭。每当接近吃饭时，他们就会出现饥饿感，产生条件反射，消化器官随之分泌消化液，胃也按时蠕动，这样就使孩子吃饭香甜，易于食物消化和吸收。因此可以说建立良好的饮食习惯也是一种教育手段，它不仅有助于小学生的身体健康，而且也有利于培养他们的组织性、纪律性以及其他品质。

3、调剂饭菜

为了增进食欲，使孩子好好吃饭，家长要尽量把饭菜做得好一些，变换花样，烹调时使色、香、味俱全，再取个好听的菜名。

4、防止偏食

要使孩子得到足够营养，最好给与平衡的饮食，防止偏食。每样食物都不要吃得过多，因为几乎每一种事务中都包含着人体需要的某种营养。但没有一种食物能包含人体所需的全部营养。如果某一类食物吃得过多，别的一些食物量自然会相对减少，那么，就会导致其他营养素缺乏。

5、控制零花钱

现在有许多孩子的家长，特别是独生子女的家长，常给自己孩子零花钱，这就为孩子买零食提供了方便条件。因此，教师要教育小学生，不要向家长所要吃零食的钱，而家长也应有目的地控制给孩子的零花钱，这样就能使小学生做到不该买得不买，不该吃得不吃，能有效地控制小学生吃零食。当然，这些小食品也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适量适时。饭后用些水果还是可以的，但量要少，次数不宜多，更不能以吃零食度日。

零食的调查报告篇4

为了详细调查有关在校中学生“吃零食”习惯的现象，笔者不仅在班上开展了一些“问卷调查”，还暗中查访学校小卖部及学校周边零食店，以期能获得完备的一手资料。现就以多次的调查结果整理如下：

一、中学生吃零食的原因

1、生活水准的提高。从调查的结果来看，80%的学生的家庭比较富裕，父母要么是有固定的高收入者，要么家庭中都有合法的经济的来源。平时的节气，特别是春节期间，子女都能获得很多的“压岁钱”。据统计，103名学生中，“压岁钱”达500元以上者有25%。

2、家长的溺爱。部分学生的父母都在外面打工，常年没有回家，很少对子女的身心有贴心的关怀，常常以金钱的方式来表达自己的愧疚。这样的学生达到40%以上。

3、环境的影响。无论在任何地方，都可以看见大人人们随意地啃食零食，而且随意地乱扔，学生看到眼里，记在心里。学生有句口头禅：他都在吃嘛。有这种想法的在9%左右。

4、深受请客风的影响。由于受到社会请客风的影响，部分学生的头脑里，也产生了今天你请我吃了一包，明天我就得请你吃一袋，以还人情。

5、受广告、电视等媒体的影响。调查中看到学生常常受广告、电视食品广告宣传影响，看什么包装希奇，色彩鲜艳就选购什么，却不过问它的营养！

6、享受型。有这种想法的学生虽然不多，但也不可忽视它的影响力。追求物质的享乐，是他们整天关注的事情，吃零食也不在话下了。

7、放松心态。部分学生认为吃零食，特别是甜食可以使人的心情愉悦，心里感到轻松自然，于是，久而久之，所谓“放松”也成了学业沉重的学生们吃零食的原因之一。

从调查的结果分析看，主要存在以上几点原因。那么，如何看待中学生吃零食这一现象呢？中学生吃零食究竟存在一些什么问题呢？

二、中学生吃零食存在的危害

1、影响食欲。如果经常吃零食，如以饼干、方便面等替代一日三餐，必然会造成孩子胃肠消化活动的规律的破坏，严重影响子女的食欲。最后影响孩子的身体健康。

2、影响味觉。零食中的酸、甜、咸各种味道都非常的强烈刺激，经常吃，会造成对孩子味觉的破坏，如某些牌子的方便面里，有极其辛辣的调料，经常食用，会导致孩子的味觉迟钝，进而对一般的饮食根本不足以引起食欲，影响孩子的生长发育。

3、破坏生理调节规律。人的身体器官都有它活动的规律，到了一定的时候，所以我们到了一定的时候会产生饥饿的感觉，就是这个道理。那么，经常吃零食。常常就强力打破这种规律，必然就会对身体器官产生危害，严重时，可能会危及生命。

4、加重胃肠负担。经常吃零食会加重人的胃肠负担，使胃肠经常处于紧张状态中，得不到休息，因而会减弱消化器官的工作能力，引起消化不良症。

5、有利于不良习惯的养成。吃零食是不分时间和场合的，常常是不洗手，不分地点而食用。如在公路边，大街上，边走边吃。不仅有损身体健康，还会养成不良的饮食习惯，造成疾病的侵害。

6、污染环境。绝大多数吃零食者，都是把零食包装随意扔掉，对环境造成破坏。甚至少数学生把零食带到教室，更不得学习。

针对中学生吃零食的习惯，笔者也与其他教育者进行了多次的分析讨论，有人也认为孩子吃零食并不是一件坏事，只要把握一个度，不要经常吃就行了；同时认为，要解决学生经常吃零食这一困扰教育者的问题，只能进行疏导，不能用“釜底抽薪”的办法，即堵塞不如疏导！

三、解决中学生吃零食的有效策略

1、加强教育，认识危害。中学生正处在一个可塑性很强的生理、心理阶段，因此，我们有必要对他们进行生理、心理的教育，让他们正确对待“零食”，认识经常吃零食对自我身体有哪些危害性，以期达到警醒的目的。

2、培养学生良好的饮食习惯。习惯是养成的，一种坏的习惯同样是这样养成的，那么，我们可以用“习惯去克服习惯”（托马斯·坎佩斯语），以良好的饮食习惯替代学生的不良习惯。

3、要具有包容心态。有时，面对学生的一些不良饮食习惯，我们不必大惊小怪、小题大做。就给予学生以谆谆教诲。而不是一看见学生吃零食就大发雷霆，大声喝斥。如果这样，就会让学生产生排斥心理，得不偿失。

4、控制零花钱。一些学生家长，特别是独生子女的家长，或父母不在身边的学生，家长常常会觉得自己对子女没有迟到应有的责任，于是，就以金钱的方式进行“弥补”，这也造成了学生乱用钱的坏习惯。因此，要控制学生的零花钱，要有目的地控制给孩子的零花钱，这样就能使学生做到不该买的不买，不该吃的不吃，能有效地控制学生吃零食。

5、定时定量吃零食。既然学生吃零食的现象一时无法消除（为什么一定要消除呢？其实偶尔的零食也是有益的）何不采取一定的措施进行限制！引导学生在固定的时间零食，学生反而会快乐期待点心时间的来临！最好的时间应设在正餐前一至二小时，供给量不要太多，以免影响正餐的食欲。

6、统一发放零食。由于市面上卖的零食，大部分都含有大量的油、糖、香料和其他添加剂，香味浓郁，对健康不利。由学生自己购买，因分不清神经质成分，不利于健康。可以由专人统一购买，统一发放，这样既减少了学生随意吃零食的不良习惯，也对学生的文明行为习惯的形成和身体健康有益。

通过这次调查活动，我深深感受到，我们在做任何一件事的时候，都应该进行“换位”思考，多从学生的角度考虑，多从他们的实际情况出现，你才会觉得，堵塞不如疏导！

零食的调查报告篇5

在本学期暑假中，我们进行了一次以“xx市卫生和环境状况”为主题的社会实践。通过这次的社会实践活动，我们走访了相关的单位和部门，搜集到了我们自己认为较为真实的资料(material)。这不仅仅对于社会实践活动有一定的帮助，对于我们自己来说也是收益非浅。这次活动之中，虽然我们竭尽全力的搜集我们所能找的的资料(material)，但是对于这次的活动也仅仅是让我们基本满意。

这次社会实践活动的小组成员是由我和留宇慧同学组成，当然人员是很有限的，也就对我们的社会实践调查有一定的限制，我们所调查的一些资料(material)基本上仅限于我们的居住地，延庆县和海淀区和丰台区，自然就缺乏了一定的代表性，但是我们的数据和资料(material)是亲力亲为的相信可以弥补这些缺陷的。

本次社会调查实践活动内容主要有三项内容：

一 xx市卫生建设调查；

二公民综合卫生素质调查；

三 xx市防疫工作。

在这三大项的调查工作中，我们竭尽全力，遇到了不少的困难，当然也就克服了不少的困难，让我们受益匪浅。

在xx市卫生建设调查中，为了了解xx市近五年来的卫生发展状况，我和刘宇慧同学相继走访了xx市延庆县石合营社区居委会，和xx市xx街道办事处，及一些餐厅，如新城服务楼。天外天烤鸭店等一些相关的单位和社区。通过这些单位和社区的走访，我们已经调查了居民健康教育状况，城区除四害，及爱国卫生运动的实施状况，餐饮业的卫生状况。

在这一项调查工作中还是比较顺利的，基本上我和刘宇慧同学都没有受到太大的阻力，大多说情况都能顺利的了解我们所需要的情况，我想也是因为我们选择的单位大多数均为我们所熟悉的吧。

在《国家卫生城市标准》实施具体实施情况的调查中，我走访了海淀区卫生局了解情况，但在调查初步就被相关人员以"这一情况归环卫局管"的理由拒绝了我的调查，因为只有一份介绍信，当我再去环卫局时又被以证件不符合标准的理由没能进行调查，而且态度很不好，让我十分反感。我只得回到所在地区的居委会搜集了这方面的一些资料(material)汇总了一份调查报告。除此之外，这一项工作的调查都是我们这几年的所见所闻所感，如此而已。

公民综合卫生素质调查中，主要是以问卷调查方式，向城市居民发放《综合卫生素质调查表》，发放调查表对象主要是以我们熟悉的地区为主，比如说我的调查表主要发放在所居住的青塔小区及附近的研究所单位里的人员所填写的，而刘宇慧同学的调查表主要是以她高中的同学及父母的单位的人为主，这样做的最大的好处就是我们所发放的调查表都可以收来，但是这样做也有一定的弊端，就是人员集中，不能有很好的代表性，因此我和刘宇慧同学也在不熟悉的人群中间发放调查表，以求我们的数据更准确，更具有代表性。但是所能收回来的调查表是有限的，有相当一部分的人并不愿意配合我们的工作。这就进一步增加了我所调查的`难度，但是我们还是竭尽全力的收回了我们所能收回的调查表，因为我们希望我们可以更好的完成这一项工作

在xx市防疫工作的调查中，主要包括非典时期城市防疫工作及

其他疾病的防疫工作。在非点时期城市防疫工作的调查中，我们走访了相关的社区，了解了社区居委会在非点时期的为防疫工作所做的努力，在调查过程中，我们发现社区防疫工作人员是相当辛苦的，他们所做的工作为抗击非点胜利做出了重大的贡献，正是因为有了这么多的社区工作人员，才减少了非点在社区的传播。另外我们还走访了总参第六十一研究所，了解基层单位在抗击非点所起的重要作用，关于学校我们调查的是xx市育英中学，我们看到了老师不仅仅是传道，受业，解惑，他们在抗击非点的过程中，尽力保护学生不受非点病毒的侵袭所做的努力是让人感动的。我想这次实践调查活动中最为困难的可能就是海淀区防疫站和海淀区环保局的走访了，因为这一环节我们碰了不少的钉子，对于我的走访他们表示了不十分的欢迎，于是加大了我们工作的难度，虽然是这样的情况，但是我们仍然尽力搜索所需要的资料(material)，真是十分的不易。

我想这就是我们在这次实践过程中的经历，虽然很是普通，寻常和一般，但是我们却是在认真的去做，竭尽全力的去调查去走访，也许结果会不那么让我们自己满意，但是我们相信这一调查的经历却让我们难忘，让我们受益匪浅。

零食的调查报告篇6

吃得好，然而大学生这个肩负着国家未来的群体，对于自己饮食却很不重视，在大学生中存在着正餐吃得少而买零食严重的问题，大家都知道很多零食没有营养价值，而且部分零食含有有害的物质，不卫生、含有致癌物质等等。大学生吃零食的习惯导致大学生身体素质下降，为此我们进行了大学生零食消费调查分析，在调查中我们发现，大学生购买零食的行为很普遍。这其中有很多原因，如现在的女孩都爱美，正餐吃得很少相反都用零食来打发时间，达到减肥目的。还有就是现在的零食种类多，口味多样，这吸引着大学生前去消费。在这次调查中，我们涉及到的内容有，调查大学生零食消费的种类，频率。分析大学生零食消费所占比重，大学生零食消费行为，并且提出相应策略和建议。

一、零食市场宏观环境分析

1、政治法律环境调查

（1）政治环境

回顾零食的发展历史，在国家宏观经济运行平稳、稳定增长的大环境下，国务院的高度重视和党的精神指导下，国家有关部门在进一步研究新形势下国民经济发展特征的基础上，出台新的、有利于食品工业发展的经济政策，有效地引导和扶持食品工业的持续健康发展。

（2）法律环境食品质量安全市场准入制度的实施，对零食的生产工艺和卫生安全作了更严格的限制，提高了行业门槛。如出台的法律有《中华人民共和国食品安全法》，《中华人民共和国产品质量法》，《中华人民共和国标准化法》等，相关法规有《国务院关于加强食品等安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号）《散装食品卫生管理规范》等。

2、人口环境的调查

人口是构成市场的基本要素。在一定环境条件和收入条件接近的情况下，人口的多少直接决定市场的潜在容量。市人口计生委透露，重庆市常住人口2884.62万人，其中合川区占人口129.30万人，而且合川区还是此次办学点的所在地，大学生在零食的消费中占了很大比重。市场＝人口＋购买欲望＋购买力。学生消费能力弱，可是消费频繁，消费量大。老师也是消费群体，尤其是年轻的女性老师，更是零食的爱好者。

3、经济环境分析

人的需求只有在具备购买能力才是现实的市场需求。所以，经济环境直接影响顾客的需求。在人口环境既定的条件下，社会购买力与市场需求规模呈正比。中国加入wto后，零食不仅面临产品本身的升级问题，而且意味着竞争状态的改变，区域之间的同质化将逐步改善，国家越来越重视传统的、民族的产品，促进新行业的产生或发展。

4、自然环境分析

自然环境分析自然地理的优势对市场营销有明显影响。自然环境市场经营活动发生直接或间接的影响。人们的生活方式、生活习惯和物质内容的不同，对市场需求也各有差异。城市的分布状况以及交通工具的选择等，对市场营销也有很大影响。假如交通与自然条件恶劣，不但影响到商品的运输时间与效率，同时影响产品的损坏率。以重庆市为例，虽地理环境处于山区，但重庆作为直辖市之一，经济发展迅速，交通运输业加快发展。无论是水运还是陆运亦或是航运。

5、科技技术环境分析

科技发展速度快慢对市场经营起着显著的、多方面的影响。可以说，对人类生活最有影响力的是科学技术，人类历史上的每一次技术改革，都会改变着社会经济生活。每一种新技术、新成果的出现，也都会给企业造成新的市场营销机会。同时，产生的新兴技术与行业，必然给旧技术与行业带来巨大环境威胁，使其受到冲击，甚至最终淘汰。技术的进步带动了质量的提高，零食整体质量水平上升已是不争的事实。尤其是一些市场占有率较高的大型品牌企业，质量管理和质量控制水平严格，生产设备和生产工艺先进，产品质量安全让人放心。目前，我国零食销量在200-300亿元左右，估计未来几年每年增幅在15％左右。

二、零食市场微观环境调查

1、消费者调查

（1）市场需求量调查

随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。而零食作为一种被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。现在的大学生大部分都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多大学生有吃零食的习惯。一般对于零食需求女生比较大，有的甚至用零食代替正常的三餐。

（2）影响消费者行为因素调查

消费者在购买零食的时候会受到产品、价格、地点、促销的影响，还会受到外部刺激的影响。消费者在决策的过程中受到个体和心理因素的影响，消费者行为还会受到外部环境的影响。所购买零食种类是否是自己爱吃的，零食的包装是否可以买足购买者的审美需求，甚至是零食的具体形象设计是否可爱这都会影响大学生的购买。现在零食的种类比较齐全价格比较参差不齐，一帮来说处于中低位价格的零食比较受大学生的欢迎，大学生本身吴经济来源，太昂贵的里零食消费频率不会太高，价格的高低会影响大学生零食消费的购买频率。零食的购买场所也是影响大学生够买的影响因素之一，场所规模的大小种类的齐全影响着消费者的购买次数、购买种类与购买数量。对于离宿舍比较近的小卖部，大多数情况小不会一次购买很多，所购买的品种也比较单一，所购买产品的价格比较便宜，多属于牛奶、面包、泡面之类的快餐零食，大学生不会在小卖部购买储存零食。

在学校超市的购买就有所不同，一次购买的数量会比较多，种类比较齐全，一般所购买的零食都是自己喜欢切经常购买的。一般消费者会在大型超市购买大量的零食做为储备零食，所购买的种类也会有创新。零食的促销会影响大学生购买的数量和导致意外购买，促销产品若是大学生喜欢的就会多买一两份，或者原本没有准备打算买的零食，正好有促销偶尔会买，若是新产品的促销会买来尝尝鲜。

（3）消费者购买行为过程调查

大学生零食消费购买行为过程大多数有由于直接所需构成，无聊时间借零食来打发或是由于上课时间的原因不方便去吃饭会有零食代替，要不就是看到朋友所吃的会去购买，一般不会为买什么零食而纠结，多数是重复购买。

2、竞争者调查

（1）现有竞争程度

对于学校超市零食的竞争程度而言，学校超市由于占据了不可替代的地理优势所以竞争的强度要大于其他竞争者，但是学校附近的各个干货店的竞争实力是不可小视的，干活店的各种抄货比较齐全，还有很大一部分风味小吃，这一部分是学校超市所没有的，这属于干货店的核心竞争力了。除此之外还有各个蛋糕店，蛋糕店的产品多为休闲甜点和早餐，特别是早餐部分给学校超市带来了很大的竞争压力。水果店占据了学校超市零食市场的部分市场份额，各种时令水果新鲜美味健康多受大学生的欢迎，竞争力度比较强。（2）主要竞争对手

学校超市的主要竞争对手还是来自学校周围的个体经销商，还有一小不分来自大型超市如重百、新世纪、永辉等。学校周围的个体户所卖的种类比较齐全，个体户分散密集，所以大学生的选择性比较强，有的个体户单买某一种性质的产品如干货店、进口食品店、水果店、蛋糕店各种饮品店，这些竞争者的单一产品竞争力度比较大。大型超市的种类要不学校超市齐全价格竞争力相对比较高，购物环境优于学校超市，所以成功的分割了学校超市的部分消费者。

（3）所在地、活动范围、经营状况

对于学校周边的个体户所在地均在学校超市四周，活动范围比较小，经营规模不大，经营状况都比较良好，大型超市距离学校也比较近，一元的拐角处就到达目的地，从财力、物力、人力来说均高于学校超市。

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